GRAND ANGLE
PARCOURS LÉGENDAIRE
TEE-OFF TIME
Le golf Legend, a été inauguré en 1994 et porte bien son nom. Ce
parcours dessiné par Hugh Baiocchi, le premier de son genre sur l’île,
a placé l’île Maurice sur la carte mondiale du golf. Il est d’ailleurs élu
“Meilleur Golf Hotel de l’océan Indien” à l’édition 2014 des World
Golf Awards, et fait partie du réseau European Tour Properties. Le
parcours a lui aussi été rénové pour permettre à ses habitués de le
redécouvrir.
The 18-hole Legend golf course opened in 1994. The championship,
Hugh Baiocchi-designed course, the first of its kind in Mauritius, was an
omen of things to come, it seems. That is, a leading golf destination. As
it happens, the Belle Mare Plage was designated “Indian Ocean’s Best
Golf Hotel” at the 2014 edition of the World Golf Awards and is a part of
the European Tour Properties. The course, a longtime favorite, recently
underwent a few adjustments so that even those who have played at
Legend countless times can challenge themselves some more (not that
golf isn’t always challenging).
DÎNER DANS UNE CAVE À VIN
DINNER IN A WINE-CELLAR
Lorsque vous passez la grande porte d’entrée du Blue Penny Cellar version
new look, la température descend. L’air y est frais et sec. Des milliers de
bouteilles sont empilées autour des tables (15 000 bouteilles provenant
de 1 300 vignobles). Derrière le nouveau bar à vin, un sommelier s’occupe
à finement trancher la pata negra en préparation d’une dégustation de
vins. On apprécie la cuisine du Chef Frédéric Goisset sous la voûte
du restaurant transformé en cave à vin. Le Blue Penny Cellar conjugue
élégance avec originalité. L’éclairage tamisé, la nouvelle playlist, la carte
des vins exquise, le plateau de fromage fourni et la possibilité de se glisser
vers le bar, promettent une délicieuse soirée.
Le nouveau visage du Constance Belle Mare Plage réunit de beaux
atouts pour séduire clients historiques et une nouvelle clientèle plus
jeune. Soyez assuré que le légendaire service mauricien y demeure sans
fausses notes. En résumé, vous allez adorer !
When you push open the heavy doors of the Blue Penny Cellar,
the temperature drops a little. The air is cool and dry. Thousands
of bottles are stacked among the exquisitely dressed tables (there
are 15,000 bottles from 1,300 wineries to be exact.) A sommelier
busies himself behind the new wine-bar, cutting paper-thin slices of
pata negra, in preparation for a wine tasting. Dine à la carte on Ch