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abendbrot

Blitzschneller Gemüse - Quark - Auflauf

Zutaten

250 gQuark

1 Ei(er)

100 gZucchini

100 gPaprikaschote(n)

1 kleineZwiebel(n)

etwasSchnittlauch, fein geschnitten

etwasPetersilie, fein geschnitten

etwasSalz und Pfeffer

Zubereitung

Ofen auf 180° C vorheizen.

Das Gemüse waschen, rüsten und in kleine Würfeln schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.

Ei in einer Schüssel verquirlen, Quark, Zwiebel und Gemüse dazu geben. Kräuter und Gewürze dazu geben und alles gut miteinander mischen.

Eine Auflaufform einfetten, Masse hineingeben und in der Mitte des Ofens ca. 20 - 30 Min. backen.

Für Gemüsefans:

Verschiedenen Gemüsesorten ausprobieren wie Mais, Brokkoli, Tomaten, Möhren, Auberginen, Sellerie, Oliven, Pilze, Erbsen.

Für Fleischfans:

Schinken- oder Speckwürfel untermischen

Arbeitszeit: ca. 10 Min.

Kalorien p. P.: ca. 180 kcal