Una opinión profesional
1. ¿Cuál es su definición de los alimentos alterados genéticamente?
Son alimentos que han sido modificados al recibir nueva información genética heredable, buscando algún beneficio.
2. ¿Cuál es su opinión frente a la implementación de los cultivos transgénicos en Colombia?
Desde hace muchos años el ser humano ha realizado modificaciones genéticas a plantas y animales buscando mejorarlos o adaptarlos de manera natural sin biotecnología, lo cual para mí está bien. Más recientemente, desde hace algunos años en el país se viene trabajando para mejorar aspectos de algunos alimentos introduciendo genes de otras especies para que sean más resistentes a plagas, insecticidas o con mejor composición nutricional, lo cual debería tener investigación a largo plazo.
En mi opinión se deberían hacer estudios consientes para evaluar si a largo plazo el consumo de este tipo de productos no es nocivos para el ser humano; hasta ahora lo que se muestra es a corto plazo y el no tener información no significa que sean buenos.
driana Rozo, coordinadora de proyectos del Programa Mundial de Alimentos de la ONU, experta en el campo de la nutrición y especialista en la promoción de la salud accedió en pasar por los micrófonos de la revista “Los transgénicos”.
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Entrevista a Adriana Rozo, experta en biotecnología de la ONU
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