POLITICO Y ECONOMICO:
Los transgenicos/ Marzo 2019
Los transgenicos/ Marzo 2019
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a gente no sabe mucho acerca de los alimentos alterados genéticamente. Blanco (2008) menciona en su libro la dependencia que tenemos los humanos ante los alimentos. Dicha dependencia genera cambios en nuestro entorno y el constante cambio en la industria de los alimentos. Así mismo, se menciona lo preocupante que es tener la misma superficie viable donde se puede cultivar mientras que la población mundial crece exponencialmente. Blanco establece que del año 1950 al 2000 la población ha incrementado en un 244%.
El cambio constante en nuestro ambiente hace que los transgénicos se dividan en diferentes generaciones, la primera generación de Organismos Modificados Genéticamente (OMG) se caracterizó porque en dicha época se requería de más alimentos para la población, debido a la escasez alimenticia de la época posterior a la segunda guerra mundial. La segunda generación también estuvo enfocada en el consumidor, pero más allá de la producción masiva fue orientada para así lograr un aumento de cualidades nutricionales de los cultivos. La tercera se basa en cultivos modificados para “producir compuestos y alto valor añadido” (Mulet. 2017)
época se requería de más alimentos para la población, debido a la escasez alimenticia de la época posterior a la segunda guerra mundial. La segunda generación también estuvo enfocada en el consumidor, pero más allá de la producción masiva fue orientada para así lograr un aumento de cualidades nutricionales de los cultivos. La tercera se basa en cultivos modificados para “producir compuestos y alto valor añadido” (Mulet. 2017)
El lado desconocido de los alimentos MG
"Para el año 2009 se sembraron en Colombia, 18.874 hectáreas de cultivos GM de algodón, 16.793 hectáreas de cultivos GM de maíz". Chaparro (2011).
"En 2008, el ahorro de combustible gracias a la implementacion de cultivos modificados genetciamente fue equivalente a eliminar 15,6 mil millones kg de dióxido de carbono de la atmósfera."
Chaparro (2011).
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Independiente de la época en la que el transgénico haya sido producido, para que estos cultivos y sus genes adquieran el rasgo que se quiere implementar de otro organismo, se requiere de diferentes técnicas para que este espécimen pueda heredar dicho gen a futuras generaciones. Las más utilizadas dentro del mercado son “la pistola de genes y Agrobacterium tumefaciens.” (Chaparro. 2009). Este mismo autor informa acerca del riguroso proceso por el cual las semillas y plantas transgénicas tienen que pasar para su lanzamiento al mercado, ya que tienen que ser sometidas a diferentes pruebas y ensayos biológicos “para estudiar el fenotipo” y “determinar si son realmente resistentes a insectos o a herbicidas” (Chaparro. 2009)