Le contexte français
Depuis environ cinquante ans , en France , différents types de Groupements d ’ Achats Ethiques ont vu le jour . Il en existe de plusieurs sortes : le plus complet est appelé AMAP ( Association pour le Maintien de l ’ Agriculture Paysanne ) en France et c ’ est celui qui réussit le mieux car il constitue un lieu fort et un engagement mutuel entre le producteur et le consommateur . En outre , il existe d ’ autres groupes , moins exigeants : « la Ruche qui dit oui » et la distribution de paniers dans les entreprises ou les espaces publics , ou simplement lorsqu ’ une collectivité décide de rassembler des groupements d ’ achats éthiques afin de pouvoir bénéficier de prix en gros .
On trouve aussi des groupements de vente éthique : en effet , les producteurs du pays se réunissent dans le but d ’ ouvrir ensemble un point de vente ou de distribution . Beaucoup de projets de groupes de producteurs existent à Strasbourg et dans sa région .
Le concept des AMAP a commencé { s ’ étendre aux aspects culturels : il y a deux AMAP culturelles à Strasbourg . Le concept reste le même : soutenir les artistes locaux et leur faire savoir .
Définition et description des différents Groupements d ’ achats éthiques ( GAE ) AMAP :
Une AMAP est une Association pour le Maintien de l ’ Agriculture Paysanne dont le but est de préserver l ’ existence et la continuité locale des fermes avec l ’ objectif de soutenir une agriculture durable , c ’ est-à-dire une agriculture socialement juste et écologiquement saine . La première AMAP a été créée en 2001 . Depuis , le nombre de ces dernières a augmenté de manière exponentielle . Aujourd ’ hui , les AMAP sont présentes dans toutes les régions de France . On compte aujourd ’ hui plus de 1600 associations de ce type dans l ’ Hexagone . Derrière ce chiffre se cache plus de 50 000 familles et environ 200 000 consommateurs . De plus , le but est de donner aux consommateurs la possibilité d ’ acheter des denrées alimentaires de bonne qualité à un prix juste , en étant informés de leur origine et de la manière dont ils ont été produits , ainsi que de participer activement dans le développement de l ’ agriculture locale respectueuse de l ’ environnement et du développement durable .
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