Distribution
Efficiacité dans le processus de production
Santé et sécurité
Certification
➢ Sécurité de la nourriture, Hygiène, Qualité et Certification: 1. Sécurité alimentaire
Si votre entreprise sociale traite des produits alimentaires, vous devez: a) Veiller à ce que le produit alimentaire soit sain; b) Veiller à ne rien ajouter, enlever ou traiter qui pourrait rendre votre produit nocif; c) Vous assurer que le produit alimentaire est de la qualité que vous avez indiquée; d) Veiller à ne pas tromper les consommateurs par la façon dont le produit alimentaire est étiqueté, annoncé ou commercialisé; e) Vous assurer de la traçabilité du produit alimentaire en conservant des registres sur l ' origine du produit alimentaire et en montrant ces informations au besoin; f) Retirer les produits alimentaires dangereux et remplir un rapport d ' incident; g) Expliquer pourquoi le produit alimentaire a été retiré ou rappelé, par exemple par le biais d ' une brochure ou d ' une affiche, ou par les médias sociaux; h) Afficher votre cote d ' hygiène alimentaire( si vous vendez des produits alimentaires directement au public);
Si vous utilisez des additifs dans les produits alimentaires, vous devez: a) N ' utiliser que les produits homologués; b) Ne les utiliser que s ' ils sont approuvés pour être utilisés dans le produit alimentaire spécifique; c) Vous assurer que l ' additif alimentaire ne dépasse pas le niveau maximal autorisé
2. Hygiène alimentaire
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