Farofa do Peru de Natal
-Farofa de milho normal
-Linguiça calabresa
-Beacon em cubinhos
-Alho
-Açafrão da terra
- 2 ovos
Modo de preparo:
-Em um panela com azeite frite o bacon a linguiça e o alho picado até dourar, adicione uma colher de açafrão e uma pitada de sal, logo após quebre dois ovos e os adicione junto e mexa até formar um "ovo mexido" em seguida adicione a farinha de milho e mexa para misturar todos os ingredientes.
Essa receita é feita geralmente no natal e é um complemento indispensável na ceia no qual minha mãe sempre fez, como recheio do Peru ou para ser servida a parte.