Co na obiad ?
Nadchodzi pora obiadu , a Ty nie masz pojęcia , co przyrządzić . Brzmi znajomo ? Zaglądasz do lodówki , potem do szafek i ponownie do lodówki , ale w głowie nadal pustka .
Wszyscy to przerabialiśmy , licząc na magiczne pojawienie się jedzenia na stole , pomimo że od tygodni nie byliśmy w sklepie , a samo gotowanie miało się zacząć już 30 minut temu . Jeśli brzmi to choć trochę znajomo , czas nauczyć się szykować posiłki .
Nie panikuj ! Poziom skomplikowania będzie odpowiadał temu , jak wysoko zawiesisz sobie poprzeczkę . Choć będzie to wymagało wcześniejszego planowania , w perspektywie długoterminowej pozwoli Ci zaoszczędzić czas , energię i pieniądze . Poświęcając czas na przygotowanie , zmarnujesz mniej żywności , spędzisz mniej czasu na gotowaniu i wydasz mniej pieniędzy na dania na wynos . Będzie Ci również łatwiej trzymać się celów związanych ze zdrowym żywieniem , ponieważ nawet gdy masz niewiele czasu , kolację przygotujesz w mgnieniu oka .
Planowanie posiłków
U podstaw tego procesu leży zaplanowanie posiłków z odpowiednim wyprzedzeniem . Na początek sporządź listę wszystkich swoich ulubionych potraw . Poszerz ją o inne , prosząc o pomysły swoją rodzinę lub przyjaciół , bądź poszukaj inspiracji w internecie .
Następnie zrób listę posiłków , które będziesz spożywać w konkretne dni . Planuj co najmniej z tygodniowym lub dwutygodniowym wyprzedzeniem . Ustal , które posiłki trzeba zaplanować , i wykorzystaj plan do przygotowania listy zakupów . Plan jest Twój , więc opracuj go tak , aby odpowiadał Tobie i Twojej rodzinie .
Niezależnie od tego , czy zamierzasz jeść bardziej zdrowo , rzadziej jadać na mieście , zaoszczędzić czy marnować mniej jedzenia , planowanie posiłków pozwoli Ci utrzymać swoje cele , zwłaszcza jeśli trzymasz plan w miejscu , gdzie masz do niego szybki dostęp : w telefonie , w formie kuchennego kalendarza lub jako prostą listę na lodówce .
Przygotowywanie posiłków
Mając opracowany plan żywieniowy ( oraz listę zakupów ), zarezerwuj sobie w weekend trochę czasu na przygotowania . Możesz to zrobić na kilka sposobów .
• Posiłki z wolno- lub szybkowaru : użyj dużego pojemnika lub zamykanej torebki , aby przechować wszystkie składniki na jeden posiłek . Zależnie od tego , którego dnia będziesz ich potrzebować , umieść je w lodówce lub w zamrażarce .
• Przyrządzone wcześniej mięso : ugotuj / upiecz duże ilości kurczaka , wołowiny , wieprzowiny lub innego mięsa potrzebnego do dań z całego tygodnia . Jeśli planujesz posiłki na dłużej niż tydzień , zamroź część mięsa na kolejny tydzień i przenieś je do lodówki w następny weekend , aby się rozmroziło .
• Posiłki z mikrofalówki : przygotowuj i podgrzewaj jednonaczyniowe posiłki w pojemnikach nadających się do mikrofalówki . To idealne rozwiązanie na wieczory , gdy zapracowani członkowie rodziny są zmuszeni jeść o różnych porach .
• Przygotowanie składników : oczyść , pokrój , posiekaj , zetrzyj i podziel na porcje wszystkie składniki potrzebne do różnych posiłków . Przechowuj zrobione porcje w pojemnikach gotowych do użycia w porze posiłku . Umycie i przygotowanie owoców oraz warzyw przyniesionych prosto ze sklepu pozwoli zachować ich świeżość oraz ułatwi ich dodawanie , zarówno do szybkich przekąsek , jak i gotowanych dań .
• Posiłki do mrożenia : posiłki , które łatwo się mrozi , warto przygotować w podwójnej lub potrójnej ilości – jedną porcję można zostawić w lodówce , a pozostałe umieścić w zamrażarce . Będzie to dobry dodatek do tygodniowego planu żywieniowego .