Qu ’ est-ce qu ’ on mange ?
C ’ est l ’ heure du dîner et vous n ’ avez aucune idée de ce que vous allez cuisiner . Vous connaissez la chanson ? Vous regardez fixement dans votre réfrigérateur , puis l ’ armoire , puis à nouveau le réfrigérateur , mais vous n ’ avez toujours pas d ’ inspiration .
Nous sommes tous déjà passés par là , à souhaiter que le dîner apparaisse comme par magie , même si nous ne sommes pas allés au supermarché depuis des semaines et que nous aurions dû nous mettre aux fourneaux il y a déjà 30 minutes . Si cela vous semble un peu trop familier alors il est temps de passer à la préparation de menus .
Pas de panique ! La préparation de menus est compliquée uniquement si vous pensez ainsi . Même si cela demande un peu de planification et de temps , vous économiserez beaucoup de temps , d ’ énergie et d ’ argent sur le long terme . Avec un peu de préparation , vous gaspillerez moins d ’ aliments , vous passerez moins de temps à cuisiner et vous dépenserez moins d ’ argent en plats à emporter . Grâce à cette méthode , vous respecterez aussi plus facilement vos objectifs d ’ alimentation saine , car même en cas de soirée chargée , le dîner sera prêt en quelques minutes .
Planification des menus
Fondamentalement , la planification des menus signifie tout simplement que vous prévoyez vos repas à l ’ avance . Si ce n ’ est pas encore fait , commencez par faire une liste de tous les plats que vous aimez manger . Étoffez cette liste en piochant des idées auprès de votre famille et de vos amis , ou en faisant des recherches sur Internet .
Ensuite , appuyez-vous sur votre liste pour prévoir ce que vous allez manger chaque jour . Planifiez au moins pour une ou deux semaines . Choisissez les plats que vous préparerez , vous pourrez ainsi créer facilement une liste de courses en fonction . C ’ est vous qui avez élaboré vos menus , à vous de faire en sorte qu ’ ils fonctionnent pour vous et votre famille .
Manger plus sainement , sortir moins souvent , gagner du temps ou gaspiller moins de nourriture ... Quel que soit votre objectif , planifier vos menus à l ’ avance peut vous aider à atteindre vos objectifs , surtout si votre programme de menus est consultable facilement et rapidement : dans votre téléphone , sur un calendrier suspendu dans votre cuisine , ou même une simple liste sur votre réfrigérateur .
Préparation des menus
Une fois vos menus en place ( et les courses terminées ), réservez-vous un peu de temps pendant le week-end pour faire les préparatifs . Vous pouvez procéder de plusieurs manières :
• Repas préparés à la mijoteuse ou à la cocotteminute : utilisez un grand récipient ou un sachet refermable qui peuvent contenir tous les ingrédients d ’ un repas . Selon le jour où vous consommerez ces repas , rangez-les au réfrigérateur ou au congélateur .
• Protéines précuites : cuisinez de grandes quantités de poulet , de bœuf , de porc , etc ., que vous utiliserez pour les repas de la semaine . Si vous avez planifié vos repas pour plus d ’ une semaine , congelez une partie des protéines pour la deuxième semaine . Vous la ferez décongeler au réfrigérateur la semaine suivante .
• Repas au four micro-ondes : préparez les repas en portions individuelles dans des récipients adaptés au micro-ondes . Ces repas sont parfaits pour les soirées chargées où chaque membre de la famille dîne à des heures différentes .
• Préparation des ingrédients : nettoyez , tranchez , râpez , hachez et divisez en portions tous les ingrédients nécessaires à la préparation de plusieurs repas . Conservez les portions dans des récipients prêts à être assemblés au moment du repas . En nettoyant et préparant les fruits et légumes tout juste achetés au supermarché , ils garderont leur fraîcheur plus longtemps et vous les intégrerez plus facilement dans les collations et les repas que vous préparez .
• Repas au congélateur : si vous cuisinez des plats qui se congèlent bien , préparez deux à trois portions supplémentaires , une pour le réfrigérateur et deux pour le congélateur . Ce sont des manières faciles de rajouter des plats dans vos préparatifs de menus hebdomadaires .