Capítulo 3

Adicción al azúcar

El azúcar blanco, refinado o procesado es tan dañino para nuestra salud, tan acidificante y además tan defendido por el comerciante industrial de productos de alimentación que creo pertinente explicar en detalle lo más relevante de su problemática, desde por ella. su química básica hasta el tema de nuestra adicción

Como introducción es necesaria una breve reseña de química básica sobre los llamados“ azúcares”.

Azúcar es un término que describe un tipo de molécula química. Son carbohidratos simples, solubles en agua, incoloro, inodoro y forman cristales a temperatura ambiente.