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in forma SENZA
GLUTINE

IN ALCUNI CASI CI SI PUÒ GIOVARE DI
UNA ALIMENTAZIONE SENZA GLUTINE

I Cereali
senza glutine sono
il riso, il mais,
il miglio e
il grano saraceno.

GLUTEN FREE

PER UN PIATTO IN FORMA
SENZA GLUTINE
QUESTI SONO I CEREALI CHE
SI POSSONO USARE!

Il RISO è il cereale più consumato al mondo e
ne esistono tante varietà con caratteristiche e
gusti diversi. È ricco di amido, ma privo di glutine.
È inoltre ricco di vitamine del gruppo B e sali
minerali. Se non vuoi perdere alcune proprietà
nutritive è meglio consumarlo integrale. Il tempo
di cottura varia a seconda della tipologia di riso.
Il MAIS è uno dei cereali più coltivati al mondo
ed è un alimento molto nutriente perché ricco di
carboidrati, grassi buoni (polinsaturi), vitamine
e minerali. Per conservare tutte le proprietà
genuine il mais dovrebbe essere assunto fresco
e integrale. La farina di mais si utilizza nella
preparazione di diversi piatti come la polenta, alcuni tipi di
pane e alcuni dolci.

I cereali contenenti
glutine sono il frumento,
il farro, l’orzo, la
segale e l’avena. Sono
un’importante fonte di
carboidrati complessi
per la nostra dieta.

se invece vengono
fioccati sono detti
corn flakes!

I pop corn sono
chicchi di mais tostati;

Puoi
anche
lessarli e
servirli in
insalata o
come contorno!

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