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Nous y voici! Nous pouvons dire que, dans notre société, les bonbons sont diabolisés. Produits chimiques et industriels, rages de dents, maux de ventre... En voici des inconvénients. Le problème est que, tout le monde aime les bonbons. Ainsi, pour éviter que notre santé se dégrade, Le Lumineur a concocter spécialement pour vous une petite liste d'alternative aux ingrédients basiques.
Additif alimentaire, l'édulcorant apporte un goût sucré sans apporter de calories. La STEVIA est une très bonne alternative à notre sucre de table utilisé dans les bonbons. A l'origine, c'est une plante verte qui est réduite en poudre, qui a un pouvoir sucrant 300 fois plus fort que le saccharose.
Contenue dans la paroi cellulaire d'espèces d'algues rouges, la substance végétale qu'on utilise pour fabriquer l'agar-agar est extraite puis purifiée et broyée pour obtenir de la poudre. Au contact de l'eau, l'agar-agar gonfle et prend la même consistance que la gélatine. Comme cette dernière, l'agar-agar est un liant (végétal) , sans goût ni couleur.
SUCRE
ou
EDULCORANT
NATUREL ?
GELATINE DE PORC OU AGAR-AGAR ?