15
CONSEQUENCES SUR LA SANTE
Qui n'a jalmais entendu dire que les bonbons provoquent des maux de dents/de ventre" ? Pas grand monde effectivement. Alors qu'en est-il vraiment? Les ingrédients des bonbons sont-ils vraiment nocifs?
LES CARIES
Tout d’abord, il faut savoir que nos dents sont recouvertes d’une plaque dentaire. Cette sorte de “pâte” est composée de bactéries, de débris alimentaires et de salive. Cette plaque dentaire est particulièrement épaisse après chaque repas mais diminue lorsque l’on se brosse les dents.
Certaines des bactéries (les streptocoques mutants par exemple) présentes dans notre bouche se nourrissent essentiellement de sucres et créent un acide qui attaque et fragilise les dents, favorisant l’apparition de caries. Ainsi, plus il y a de sucres autour des dents plus les bactéries prolifèrent et produisent de l’acide, augmentant le risque carieux.
Shéma de l'avancée d'une carie