Классики и неоклассики
Рассольную моцареллу в Италии предпочитают использовать для капрезе — лёгкой закуски , символа средиземноморской кухни . Можно приготовить капрезе по классике — на тарелке , а можно — в стиле неоклассики , например внутри помидоров . Просто вычистите мякоть из небольших помидоров и положите в такие овощные « горшочки » по шарику моцареллы . Этот необычный способ подачи украсит праздничный стол и удивит ваших гостей . Особенно хорошо раскрывается в капрезе сыр GALBANI Mozzarella Autentica .
Вы убедитесь , что традиционный сыр может стать самостоятельным авторским блюдом , стоит только немножко пофантазировать и подойти к его приготовлению с неожиданной стороны .
Бутербродное открытие
Чтобы разнообразить традиционные бутерброды , можно обратить внимание на мягкий сыр , например Моцарелла для сэндвичей UNAGRANDE . Этот молодой сыр в необычной для моцареллы форме большого гладкого овального шара обладает нейтральным вкусом . Он не липнет к ножу , не крошится , а резать его нужно толстыми ломтиками — так ещё вкуснее . Пусть хлеб будет скромным сопровождением главного блюда . На бутерброде натуральный вкус сыра можно дополнить ароматными томатами , травами , зеленью , перцем . А ещё моцарелла хороша в горячих бутербродах , так как этот сыр хорошо плавится . И можно её запечь или приготовить в популярных сейчас сэндвичницах . Шеф-повара советуют сбрызнуть готовое блюдо оливковым маслом , вы совершите настоящее гастрономическое открытие .
091
К СОДЕРЖАНИЮ