EnLaCocina
Que bueno que estas con nosotros , nos alegra mucho poder compartir una receta de cocina con ustedes y que nuestros conocimientos les sean de mucho provecho . hace sentir muy contentos y honrrados de darnos la oportunidad de compartir con ustedes por medio de esta maravillosa revista . podemos recomendarles a ustedes cual restaurant sera el mejor para usted disfrutar su proximo desayuno , almuerzo o cena .
Pero claro ! Primero deben saber quienes somos .
Algunos de ustedes ya nos conocen pues ya tenemos bastatante tiempo con nuestra seccion COCINANDO CON HUMOR , y hoy hemos sido invitados por la revista LATIN TIMES Y JOLIE GONZALEZ lo cual nos
PESCADO FRITO SABROSO
• 4 – Pescados de 8 a 10 pulgadas de largo
• 6 – dientes de ajo bien machacados
• 1 – limon mediano
• 1 – c / da de sal marina
• 1 – cebolla grande
• 1 – hoja de laurel mediana
• harina todo uso
• aceite para freir
El chef Felix Perez y este , su servidor , chef Rolando Jimenez , nos hemos dedicado a visitar todo tipo de restaurante para evaluar sus platos , presentación sabor , estilo , servicio , trato , cortesia y todos los detalles que se deben observar en un restaurant , luego con esta informacion
Asi que esten pendientes para todo lo relacionado a buenos restaurantes , buenos platos , buen trato y buen provecho .
FELIX M . PEREZ ( 321 ) 443-6750 ROLANDO JIMENEZ ( 407 ) 230-8990
PREPARACION
• ( 1 ) Mesclar el ajo la sal y el jugo de limon .
• ( 2 ) agregar la mescla de ajo , sal y limon al pescado , que debe estar limpio y bien seco . Deje el pescado a un lado agarrando sabor en lo que trabajamos con lo demas .
• ( 3 ) corte la cebolla en ruedas y pongala sofreir junto a la hoja de laurel hasta que la cebolla este transparente . Cuando este lista dejela a un lado .
• ( 4 ) en una sarten grande vierta suficiente aceite para que cubra el pescado hasta la mitad .
• ( 5 ) pase el pescado por la harina y echelo a freir .
• ( a ) El aceite debe estar bien caliente .
• ( b ) No ponga todos los pescados al mismo tiempo , deje que el aceite recupere temperatura entre uno y el otro .
• ( 6 ) Cocine aproximadamente 5 minutos por cada lado baje la temperatura a medio y termine de cocinar .
• ( 7 ) sirva en un plato grande y decore con la cebolla .
COMO SE QUE EL PESCADO ESTA LISTO ?
• Con un tenedor trate de despegar un pocola carne de la espina del centro si despega suave y la carne esta blanca , esta listo , de lo contrario cocine un poco mas .