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L AS VOCES DEL 11 - L A REVISTA DEL N ORMAL
de gastronomía que es el restaurante,
la parte de ama de llaves y las chicas
que están en los pisos, los muchachos
de recepción, yo por ejemplo estoy en
el área comercial y va cobrando forma,
como un hotel convencional.
La
diferencia es que no hay jefes sino que
nosotros lo llamamos encargado. Ese
encargado es elegido por los
trabajadores de ese sector. ¿Por qué
se lo elige? Porque normalmente es el
compañero o compañera que más
conoce el oficio y, además, el que más
arraigo tiene para con el resto.
Digamos que hay una cuestión de
liderazgo natural que se manifiesta y
los compañeros lo eligen para que
asuma esa responsabilidad y así se va
armando un poco la pirámide de lo que
es la cooperativa y después la
asamblea elige al consejo de
administración y al síndico que es un
poco el que controla el manejo del
consejo. Al dinero que percibimos
nosotros lo llamamos retiros, no son
sueldos. Fue todo una discusión y te
diría que cada cooperativa lo resuelve
como mejor le parece. Nosotros al
principio sí ganábamos todos lo
mismo. Después nos dimos cuenta de
que había responsabilidades que
merecían tener otro pago y se armó lo
que se llama un pequeño escalafón
que en comparación con un hotel
convencional es totalmente distinto,
porque en un hotel convencional el
gerente general debe ganar 15 veces
lo que gana un compañero que está en
N ÚMERO I - S EPTIEMBRE DE 2017
los pisos o en áreas públicas. En
nuestro caso no llega ni 2 veces pero
tenemos un pequeño escalafón y, de
acuerdo con la responsabilidad que
cada uno ocupa, hay un pequeño plus
de dinero por sobre el resto y después
usamos figuras también similares a la
vida más común y corriente donde,
por ejemplo, se paga por lo que se
llama presentismo, se paga por la
puntualidad para que llegues en
horario. Al principio pensábamos que,
como esto es nuestro, estamos todos
juntos, vamos para adelante y uno
supone que eso solo va hacer que la
responsabilidad prime por sobre la
irresponsabilidad y la verdad es que no
es así. Entonces nos impusimos el
reloj para fichar, si llegamos tarde
tenemos una tolerancia, si no se nos
descuenta un poquito. Todo eso
porque, si no, realmente
la
cooperativa no funcionaba bien.
Macarena: ¿Por qué hay dos
agrupaciones de movimiento de
fábricas recuperadas?
Federico: Y, en realidad hay varias,
pero primero estábamos todos juntos
en ese movimiento nacional de
empresas recuperadas y después hubo
uno de los miembros, que es un
abogado que se llama Luis Carro y
armó otro movimiento llamado
Movimiento de fábricas recuperadas
por sus trabajadores. En realidad