SCONS
INGREDIENTES
250 GRAMOS DE HARINA LEUDANTE
3 CUCHARADAS DE AZÚCAR
100 GRAMOS DE MANTECA
1 HUEVO
RALLADURA DE ½ LIMÓN
60 C.C. DE LECHE
HUEVO PARA PINTA
PROCEDIMIENTO
Colocar en un Bowl la harina leudante mezclada con el azúcar, formando una corona. Disponer en el centro la manteca blanda, el huevo, la ralladura de limón y la leche. Unir los ingredientes sin trabajarlos demasiado.
Estirar la masa sobre una mesada espolvoreada con harina hasta dejarla de 2 ,5 Cm. de espesor. Cortar los scons con la ayuda de un cortante redondo de 6 Cm. de diámetro y disponerlos sobre una placa enmantecada y enharinada.
Cocinar en un horno precalentado a temperatura media alta (190°c) durante 15 minutos apróximadamente.
¡¡¡¡SERVÍ LOS SCONS CALENTITOS!!!!
Se pueden servir cortados a la mitad, untado con manteca y mermelada (preferentemente de naranja).