GANADERIA
El Actualmente la ganadería asActualmente la ganadería asturiana es fundamentalmente de vacuno (más de 400.000 vacas censadas), siendo de leche sobre todo en la costa valles interiores (648 millones de litros de producción en 1994), y de carne ( más de 60.000 cabezas sacrificadas por año) en las sierras y montañas de la Cordillera, con excelentes ganaderías de vacas del País.turiana es fundamentalmente de vacuno (más de 400.000 vacas censadas), siendo de leche sobre todo en la costa valles interiores (648 millones de litros de producción en 1994), y de carne ( más de 60.000 cabezas sacrificadas por año) en las sierras y montañas de la Cordillera, con excelentes ganaderías de vacas del País.estudio de las razas domésticas autóctonas de Asturias nos lleva a la Edad del Hierro. La ganadería constituía uno de los pilares básicos de la economía castreña y las razas introducidas en esta época son las mismas que aún se mantienen, algunas como verdadero hito de las actuales explotaciones ganaderas, como la vaca roxa (casina y carreñana), y otras como auténtico símbolo del País, como el pony asturcón. A éstas habría que añadir la oveya xalda, el gochu celta o gochu'l pais "el de la urecha llarga" y quizá otras, objeto de actuales estudios, como la pita pinta y la cabra bermeya.