LOS FAYUELOS
Los "fayuelos" son un dulce típico Asturiano que, aunque ahora se hacen en cualquier época del año, hace años, se realizaban por carnavales. En mi zona se conocen con el nombre de: "fayuelos", pero en otras zonas de Asturias se les conoce también como: "frixuelos".
1 \2 Litro de leche, mi Güela la prefiere entera.
1\2 Vaso, de los de la Nocilla, de agua.
250 Gramos de harina tamizada.
1 Sobre de levadura Royal.
3\ 4 Huevos, dependiendo del tamaño. (en esta ocasión eran de casa, se los había regalado un compañero de “partida” a mi “Güelu”).
Un chorro de vino blanco.
Una pizca de sal.
Una “Potina”.
Un tenedor para batir
(Mi “Güela” no pone ralladura de limón, pero a mi, si me gusta añadirle).
Se pone la leche y el agua en la “pota” , agregamos un poquito de harina (3\4 cucharadas), mientras batimos con el tenedor para ir deshaciendo los grumos
RECETA