LA MAGIA DE
LOS SENTIDOS pt 2
Un equipo de investigadores del Hospital de la Pitié-Salpêtrière (Francia) ha determinado que los fumadores son incapaces de saborear algo como un café debido a que las sustancias tóxicas que contienen los cigarrillos obstaculizan la labor de regeneración de las papilas gustativas.
Los resultados confirman que hay un cambio en la estructura de las papilas fungiformes de la lengua, que es donde se encuentran las papilas gustativas, estas son las responsables de transmitirnos la sensación de dulce, amargo, salado y ácido y tenemos un promedio de 10.000, las cuales se van regenerando cada dos semanas, acción que disminuye con la edad. también ayudan a la activación del sistema digestivo que cambia las secreciones de saliva, el ácido del estómago y los jugos pancreáticos; mejoran los sentimientos de placer y saciedad al comer y ayudan a determinar la calidad de los alimentos y si están en buen estado o no.
La enfermedad de Alzhéimer afecta severamente a la memoria, la orientación en el tiempo y el espacio, las relaciones sociales e incluso el poder reconocer a los familiares. Al final la consecuencia es la progresiva dependencia del afectado. Uno de los síntomas que parece encontrarse al inicio es la alteración del olfato, que se observa ya en personas con deterioro cognitivo leve.
¿FUMAR AFECTA AL GUSTO?
¿pERDIDA DE OLFATO POR ALZHÉIMER?
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