LA DIETA DI 2 SETTIMANE PDF GRATIS BRIAN FLATT | Page 24

vita. I carboidrati si classificano in due tipologie: Semplici & Complessi.
I carboidrati semplici sono conosciuti come zuccheri semplici. Gli zuccheri semplici
sono quelli che si trovano negli zuccheri raffinati (e nei cibi che li contengono come
biscotti, caramelle, ecc.) ma anche in cibi come la frutta ed il latte.
I carboidrati complessi sono conosciuti come amidi. Gli amidi includono prodotti a base
di cereali come ad esempio pane, pasta, cracker e riso. Come i carboidrati semplici,
anche quelli complessi possono essere raffinati o lasciati grezzi. I carboidrati raffinati
sono considerati meno salutari perché il processo di raffinazione toglie loro molte
vitamine, proteine e fibre. I carboidrati grezzi causano meno picchi di insulina e per
questo motivo, sono considerati i carboidrati più sani.
Che siano carboidrati semplici o complessi, entrambi causano picchi di zuccheri nel
sangue. Come vedrai tra poco, questi picchi di zucchero nel sangue sono la causa #1
di grasso corporeo non desiderato.
LA DIETA DI 2 SETTIMANE – MANUALE INTRODUTTIVO
26