(Per 2 persone)
● 1 cucchiaio di olio d’oliva extra vergine
● 1 cipolla rossa sbucciata e affettata
● 1 spicchio d’aglio pelato ed affettato
● mezzo peperoncino rosso piccante (secondo i vostri gusti)
● 100 g. di salsiccia
● 100 g. di ricotta
● 1 pomodoro maturo tritato grossolanamente
● 200 g. di pasta corta tipo penne o rigatoni
● 50 g. di parmigiano grattugiato più altro per servire