SURVIVE AS A VEGAN IN ITALY
Consiglio: Non lasciarti scappare la macedonia di frutta fresca, le noci caramellate e i fichi verdi (quest’ultimi non si trovano facilmente in Inghilterra).
3. L’Italia è piena di piccoli ristoranti dove puoi parlare con i cuochi: Fortunatamente, gli italiani sono orgogliosi della loro cucina e vogliono offrire il meglio del meglio. Quindi, se sei vegano puoi spiegarlo al cameriere, o direttamente al cuoco, e loro potranno fare un piatto su misura per te con tutti i normali ingredienti, ma senza utilizzare né carne né latticini. Ma attenzione alla pasta! Alcuni tipi sono prodotti non solo con acqua e farina, ma anche con le uova. Bisogna sempre specificare che si vuole mangiare pasta senza uova.
Consiglio: Prova ad ordinare una pizza senza formaggio, ma con melanzane, carciofi, olive e zucca violina. Guarda anche la sezione dei “contorni” nel menù, si trovano piatti deliziosi, come i fiori di zucca fritti (assolutamente imperdibili!)
4. Il sorbetto è fatto senza latte: Benché il gelato non sia vegano, tutti i sorbetti sono vegani. E dove si trova il migliore sorbetto al mondo? In Italia! Un ulteriore vanto per i gelatai del Bel Paese. Inoltre, essendo il clima più caldo rispetto a quello inglese, qui può crescere frutta che non vediamo spesso sul nostro territorio. Dunque, sapore più fresco e una varietà più ampia!
Consiglio: Prova il sorbetto al limone o quello alla pesca, o ancora l’esotico sorbetto al cocco, il dolce sorbetto al cioccolato o quello estivo per antonomasia, il sobertto al melone (questi elencati sono i miei preferiti!)
Izzy Nelson
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