La Barbacoa Perfecta 10 tips to BarbecueBetter | Page 7

5. LOS MARINADOS
Y ADOBOS
Una forma de triunfar en las barbacoas
es preparar adobos y marinados en los
que dejar las carnes unas horas la
noche anterior a la barbacoa. Así, al
asarse en las brasas se mezclarán los
sabores de ahumado, asado y marinado,
cobrando la carne un sabor especial.