26 | Kulinarium Algarve n°1 November 2013
Obst und Gemüse
Rezepte
Rezept Martin Busse
Kaki Kompott
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitung: ca. 10 Min.
Zutaten für 2-4 Personen
2
50ml
2
EL
½
Kaki Früchte
trockener, weißer Portwein
Landbienenhonig
Vanilleschote
Zubereitung
Die Kaki Frucht aushöhlen, das Fruchtfleisch in einen kleinen Topf geben. 50ml trockenen weißen Portwein dazu gießen
und das Ganze mit 2El Landbienenhonig aufkochen. Wenn vorhanden das Mark einer ½ Vanilleschote unterheben.
Mit Vanilleeis, Pudding oder einfach nur einem Naturjoghurt eine saisonale Köstlichkeit, die seines Gleichen sucht. Viel
Spaß mit dieser kulinarischen Idee.