Horecaondernemers in Den Bosch bundelen krachten
'Eerst delen, daarna
pas vermenigvuldigen'
In 'het gezelligste straatje' van Den Bosch werken ondernemers samen binnen een speciale stichting. De negentien
horecazaken in de Korte Putstraat hebben de stichting
opgericht vanuit de basisgedachte dat samen delen leidt tot
vermenigvuldigen. "Als mijn buren succesvol zijn, profiteer
ik daar ook van. Je versterkt elkaar."
C
hique restaurants, hippe eet- en borrelgelegenheden en
bruine cafés wisselen elkaar af in de Korte Putstraat. De
negentien horecaondernemers wilden meer delen dan
alleen dezelfde postcode en bundelden vijf jaar geleden hun
krachten.
De Korte Put op de kaart
Paul Martelhoff, eigenaar restaurant Allerlei & Visserij en
voorzitter van de stichting Korte Put vertelt over het ontstaan van
de stichting: "De stichting is opgericht uit de behoefte om
gezamenlijk op te trekken en gemeenschappelijke doelen te
realiseren. Dat zijn heel mooie woorden, maar wij zetten deze ook
echt om in daden. Zo hebben we in deze straat verschillende
initiatieven ontplooid waardoor we de Korte Putstraat bij zowel
gasten als bij gemeente op de kaart hebben gezet."
Eigen takenpakket
Tekst: Breghje van Eupen
Beeld: Bianca Blokland
8
Door het bundelen van krachten en kennis wordt er meerwaarde
gecreëerd voor gasten, maar ook voor de horecaondernemers en
-medewerkers van de Korte Putstraat. Martelhoff: "We hebben de
verschillende taken van de stichting verdeeld onder de negentien
deelnemers. Het bestuur bestaat uit een voorzitter en een
penningmeester en de verschillende onderwerpen, zoals
marketing, evenementen en veiligheid, worden gecoördineerd
door de overige leden van de stichting. Ter ondersteuning van de
verschillende evenementen die we organiseren, zetten we eigen
medewerkers in. Zo draagt iedereen bij op een manier die hem of
haar het beste ligt."
Magazine KHN / 01
Magazine KHN / 01
Meer dan een half miljoen bezoekers per jaar
De stichting is hét voorbeeld dat samenwerken loont: de straat
ontvangt jaarlijks meer dan 500.000 gasten en dat worden er -als
het aan de stichting ligt- de komende jaren nog veel meer. De
eigenaar van restaurant Lux, Esther Reinders, is binnen de
stichting verantwoordelijk voor de pr en marketing: "De gemeente
en de VVV zijn druk bezig om Den Bosch in heel Nederland op de
kaart te zetten. De Korte Putstraat is onderdeel van die promotie.
Wij willen dat de Korte Putstraat een merk wordt dat heel
Nederland kent. Het moet het eerste zijn waar de mensen aan
denken als je de stad Den Bosch noemt."
Evenementen
De stichting organiseert met regelmaat evenementen in de Korte
Putstraat: van carnaval tot een Kerstdiner van een bank, en van
een walking diner langs alle horecagelegenheden tot Koningsdag; in de Korte Putstraat snappen ze dat samenwerken meer
oplevert. Reinders: "Door samen te werken, hebben we meer
capaciteit en meer te bieden. Tijdens een walking diner bijvoorbeeld, doet elke horecazaak dat waar hij of zij het beste in is. De
groep gasten wordt dan opgesplitst: ze beginnen dan in de cafés
voor een borrel, en gaan daarna in groepen de verschillende
restaurants af voor achtereenvolgens een voorgerecht, hoofdgerecht en een nagerecht. Zo hebben we 'één' grote locatie voor
grote groepen mensen. Een supergroot succes!"
Frank Suijkerbuijk is eigenaar van brasserie In den zevenden
hemel en penningmeester bij de stichting. "Ook op het gebied >