ÜÇÜ BİR ARADA: SAFRANBOLU
BÜKMESİ
Üçü bir arada dedik çünkü bu lezzet hem hamur işi düşkünlerine
hem et yemeden doyamayanlara hem de sebzesiz yapamayanlara
hitap ediyor.
Misler gibi hazırlanan hamuru, kavrulmuş kıyma, ıspanak ve
incecik doğranmış soğanla dolduruluyor. Karabiberi de eksik
edilmiyor. Piştikten sonra bir de tereyağı sürülürse üstüne tadından
yenmiyor, kokusu bile mest olmaya yetiyor. Kiren şerbeti de denilen
kızılcık şerbetiyle pek uyumlu oluyor. Yiyiniz.