14 compagnons [ voyage ]
Au travail , hors zone de production .
Vendéen au travail , en zone de production .
marquante . Je n ’ étais jamais allé aussi loin et devoir me débrouiller seul , avec un décalage horaire important , sans pouvoir solliciter ma famille et mes proches , m ’ a vraiment responsabilisé , rendu plus autonome et prêt à affronter les défis avec détermination .
LE TEXAS , UN ÉTAT À L ’ IDENTITÉ FORTE Le Texas ne manque pas de surprises , et ici les clichés prennent vie : les chapeaux de cow-boy , les rodéos , les steaks gigantesques ... tout est vrai . Tu ne pourras pas échapper aux pickups XXL ou aux champs de barbecues s ’ étendant sur des hectares . Oui , il existe sur place des concours de barbecue ? Plus qu ’ un mode de cuisson , c ’ est un patrimoine culturel local ... J ’ adore la diversité culturelle du Texas due à la frontière mexicaine toute proche . Le Texan moyen est persuadé que le Texas est un pays à part entière ( et quelque part , ce n ’ est pas tout à fait faux !). San Antonio est une ville qui permet un grand nombre de découvertes . Connue pour le Fort Alamo et son histoire , elle offre une expérience culturelle riche entre traditions mexicaines et modernité américaine . On peut se promener sur la River Walk le long des canaux de la rivière San Antonio , entourée de palmiers , au son de musique live . Ne sois pas surpris si tu tombes sur une fête à chaque coin de rue : ici , on aime s ’ amuser !
L ’ ambiance est très conviviale , grâce à des habitants très accueillants qui n ’ hésitent pas à vous aborder . J ’ ai fait de superbes rencontres , notamment dans les bars , où les échanges sont naturels et spontanés . Il m ’ est arrivé d ’ être invité à des anniversaires par des personnes dont je venais à peine de faire la connaissance . J ’ ai aussi passé une soirée mémorable avec un groupe de Mexicaines venues pour un concert , à enchaîner les bars , puis danser , chanter et échanger des anecdotes . De tels moments , j ’ en vis quasiment tous les week-ends et c ’ est vraiment génial !
Mes périples à New York et Atlanta ont été incroyables . Un prochain séjour de quelques jours à Washington pour des raisons professionnelles me promet encore de belles découvertes , dont l ’ exploration de la ville . Au quotidien , je suis émerveillé par les magnifiques couchers de soleil du Texas , qu ’ on a la chance d ’ admirer presque tous les jours grâce au climat ensoleillé . Celui-ci joue énormément sur l ’ humeur : se réveiller avec un grand ciel bleu tout au long de l ’ année est un vrai plaisir !
Tous les week-ends , j ’ essaie de sortir en ville avec mon acolyte Adrien quand il est disponible . Dès que l ’ occasion se présente , on part aussi découvrir d ’ autres villes ou régions . Pendant les mois à venir , en premier lieu , j ’ aimerais beaucoup aller voir le Grand Canyon le temps d ’ un week-end prolongé . C ’ est un projet qui me tient vraiment à cœur tant ce lieu semble incroyable . Ensuite , je prendrai quelques congés en France , brefs mais intenses : j ’ ai hâte de revoir mes proches ! Une fois de retour au Texas , j ’ aurai encore plusieurs adresses à explorer , des musées et des restaurants que j ’ ai repérés . J ’ aimerais aussi assister à quelques concerts de têtes d ’ affiche internationales , même si les places peuvent être assez chères . En parallèle , je prévois aussi une visite à un ancien installé à Dallas .
Je tiens à remercier tout particulièrement Fabrice Guinchard , Franc-Comtois le Fier Courageux , Compagnon pâtissier , qui a joué un rôle déterminant dans mon embauche . Directeur du pôle « Innovation boulangerie » chez Cuisine Solutions , il m ’ a offert cette opportunité et continue à œuvrer pour que cette expérience reste accessible à d ’ autres itinérants . Ensemble , nous travaillons pour maintenir une collaboration entre les Compagnons du Devoir et Cuisine Solutions et offrir les meilleures conditions d ’ accueil à ceux qui voudraient suivre mes traces .
Cette aventure m ’ a déjà bien changé et pourtant je ne suis qu ’ au début de mon voyage . Pour ceux qui rêvent d ’ aventure , de nouveaux défis et d ’ un job où l ’ on apprend chaque jour , ce poste est en or . Le terrain de jeu est vaste , la mission exaltante et la culture texane vibrante ! Alors , prêt à enfiler tes bottes de cowboy et à te lancer ?
Bastien Vincent dit Vendéen
Aspirant électrotechnicien
# 347 / Janvier 2025