PREZENTACE DODAVATELŮ
Historie tohoto řeznictví se začala psát 22. 11. 1990,
kdy pan Vladimír Hájek otevřel první uzenářskou
prodejnu v Dobré u Frýdku-Místku, jejíž součás byla
i malá bourárna a výrobna uzenin a zaměstnal prvních 10
zaměstnanců. Se zvyšujícím se zájmem o jeho uzenářské
speciality rozšiřoval také síť svých vlastních prodejen
a musel výrobnu přestěhovat do větších prostor
v Hladkých Živo cích. Nejenže výrazná část výrobků z produkce Řeznictví
H+H obsahuje více než 80 % masa ale v por oliu fi rmy
naleznete mnoho výrobků s obsahem masa nad 90%
a to nejen toho vepřového, ale stále více výrobků
obsahuje také kvalitnější a výživnější maso hovězí.
Uzenářské speciality zde vyrábějí dodnes podle receptur,
které jsou staré několik desítek let.
Také dnes se Řeznictví H+H drží zásad odkazujících na
rodinnou tradici a pokud bychom měli charakterizovat
tuto fi rmu třemi slovy, tak to budou kvalita, ruční výroba
a poc vý obsah masa v uzeninách. K tomu si ještě přičtěte
originální koření, um mistrů uzenářů a vyjde Vám důvod,
proč se nyní masné výrobky Řeznictví H+H nacházejí
a stále více rozšiřují v sí prodejen COOP Jednoty Mikulov.
Dne 1. 7. 2011 od něj fi rmu převzal nejmladší člen
řeznické rodiny Pilčíků z Bratřejova u Vizovic Karel Pilčík
ml. a od toho data nese fi rma jméno Řeznictví H+H. První
z Pilčíků přičichl k řeznickému řemeslu už v roce 1855, od
té doby se tradice nepřerušila a pokračuje dodnes. Nový
majitel se v dnešní době, plné strojové výroby, vydal
se svými spolupracovníky na velice ob žnou a složitou
cestu. Vydal se cestou zvyšovaní nejen kvality svých
uzenářských výrobků, ale také cestou zvyšování podílů
vepřového a hovězího masa ve výrobcích a hlavně na
dnešní dobu již moc nevídanou cestu ruční výroby, čímž
se snaží navázat na starodávnou rodinnou tradici. Fakt, že je pro Řeznictví H+H kvalita na prvním místě,
dokazuje také řada ocenění a výher jak v regionálních,
tak také v celostátních soutěžích, kde kvalita, čerstvost
a vysoký podíl masa hrají hlavní roli. Vždyť ne každý
výrobce se může kromě ocenění KLASA pyšnit
i cer fi kátem Regionální potravina roku. Řeznictví H+H
má tyto ocenění rovnou dvě a to za Trefi lovu masopustní
klobásu a za Hovězí šunku nejvyšší jakos , kterou můžete
nelézt také na pultech Jednoty Mikulov.
8
Postupně se Vám na pulty Jednoty Mikulov budeme snažit
přinášet další novinky tohoto regionálního výrobce.