ITALIA MADE IN ITALY RUSSIA ITALIA-Made-in-Italy_2020_01_02_120-2 | Page 90

■ совет
эксперта
6 вин из 24 представляют винтаж
2017 года. Вот и среди вин других
регионов доминанта лучших при-
ходится на 2015 и 2016 годы.
Предвкушаю вопрос: может быть,
не так все плохо с винами 2017 года,
и им нужно просто полежать лиш-
ний годик? Может, в этом и состоит
секрет высоких рейтингов? Увы, до-
полнительная выдержка в бутылке
вряд ли поможет. Качество опреде-
ляется изначальной спелостью ягод.
В любом случае давайте не рас-
страиваться, а просто поговорим
о последних релизах наиболее зна-
чимых вин Тосканы.
Продолжу винами Chianti
Classico DOCG. Начну чуть-чуть из-
далека. Виноделы Кьянти успели
наиграться с новыми французскими
барриками – мода на вина с серьез-
88 ITALIA ↳ январь – февраль 2020
ным влиянием дуба давно мино-
вала. Отрадно было наблюдать как
с каждым годом вина становились
все более рафинированными и эле-
гантными. Конечно, эту тенденцию
немногим нивелировала новая клас-
сификация Gran Selezione – практи-
чески все образцы оной монумен-
тальны и дубовы. Оставим эти вина
для американского рынка – в США
куда больше любителей шокола-
да, ванили и дерева, чем в Евро-
пе. Так вот, базовые Chianti Classico
2017 тоже удивительным образом
прервали описанный выше тренд.
Пробуя эти вина, возникало ощуще-
ние, что время повернулось вспять,
будто тебя отбросили лет на десять-
двенадцать назад. Работа с боч-
кой казалась совсем неряшливой.
В большинстве вин дуб не просто
ощущался, его было слишком мно-
го. До откровенных дров, на счастье,
не дошло, но большинство вин было
достаточно деревяшечными.
Как же такое могло случиться?
Так ведь я обо всем уже рассказал
выше – причина в недостаточно
спелом винограде. Незрелые тани-
ны ягод, помноженные даже на ми-
нимальное воздействие бочки, при-
вели к плачевному результату.
Так каков же типичный портрет
Chianti Classico 2017? Немного за-
крытый, невнятный аромат с то-
нами сливы-венгерки, с пыльны-
ми, древесными и ореховыми от-
тенками. Вкус кожисто-фруктовый,
в котором при мнимой гладкости
острых углов все же хватает.
Как-то я увлекся критикой. На-
верняка ведь можно найти вина,