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Sistemas de gestión de la calidad. Fundamentos y vocabulario
ACCION PREVENTIVA: Es la acción o conjunto de acciones tomadas dentro del sistema de gestión de calidad ante la evidencia de una potencial no conformidad, deben ser tomadas antes que se incumpla un requisito, su objetivo es evitar que realmente se incumpla. (Acción preventiva, sin fecha)
FIGURA 24: Indicativo de prevención (Acción preventiva, 2016).
ACCION CORRECTIVA: Es la acción o conjunto de acciones tomadas dentro del sistema de gestión de calidad ante la evidencia de una no conformidad, este tipo de acciones se toman cuando ya se ha incumplido un requisito, su objetivo es subsanarlo y evitar que se incumpla de nuevo. (Sánchez, I., sin fecha).
FIGURA 25: Acción ante una no conformidad
(¿Ante una no conformidad que se debe hacer?. (2015).
TRAZABILIDAD: Es la capacidad de identificar un producto a lo largo de toda la cadena de suministro para su control y localización en cualquier momento a lo largo del ciclo de vida de dicho producto y así poder dar respuesta efectiva a efectos adversos que se puedan presentar durante el desarrollo de este. (Rincón, D., 2016)
FIGURA 26: Esquema básico de la trazabilidad
(Trazabilidad en el área de producción, 2018)
AUDITORIA: Es una herramienta de gestión usada por las empresas para evaluar la eficacia del sistema de gestión de calidad allí implementado; su objetivo es identificar las acciones de preventivas o de mejora que este requiere en su conjunto. (Auditor Interno de Calidad ISO 9001:2015, sin fecha).
FIGURA 27: Ejercicio de auditoria
(Como prepararse para atender una auditoria en la industria de los alimentos., 2016)