Intellectual Output HR Food Poisoning HR | Page 8

Više zajedničkih faktora dovode do trovanja hranom:
konzumiranje sirove hrane;
Nepravilno održavanje tople hrane (tj 'vruda' hrana
ispod 63 ° C);
zaražene osobe koje rukuju hranom;
kontaminirana prerađena hrana;
loša higijena.