Utjecaj alergena
Simptomi uključuju:
osipi (jaki svrbež);
peckanje u ustima;
oticanje usana, jezika, lica i vrata;
poteškode prilikom disanja;
proljev i/ili povradanje;
grčevi u trbuhu;
i u rijetkim slučajevima anafilaksija.
procjenjuje se da 1-2% odraslih i 5-8% djece ima alergiju na
hranu. To je oko 4 milijuna ljudi koji žive u Italiji s alergijom na
hranu koja ne uključuje one s netrpeljivosti na određene vrste
hrane, kao što su netolerancija na laktozu i celijakija.