INSPIRAMUS MAGAZINE, выпуск №15, 2017
Я сама начала готовить сладости,
когда хотела похудеть. Сначала я
совсем отказалась от сахара, а за-
тем мама купила мне мою первую
кондитерскую книгу – рецепты
диетических пирожных. Пробо-
вала готовить их, многое не по-
лучалось, зато нравился сам про-
цесс. Позже вообще увлеклась
десертами. Однако, когда ко мне
стали обращаться люди с ограни-
чениями в питании, мне захоте-
лось придумывать кондитерские
изделия, ничем не отличающиеся
от стандартных, такие же краси-
вые и современные. Ведь каждый
человек уникален, мне хочется,
чтобы на праздничном столе у
каждого стоял красивый яркий и
вкусный торт.
Сложно ли было открывать кон-
дитерскую, всё организовывать,
создавать? Какие сложности или
страхи были на момент запуска
собственного дела? Были ли со-
мнения?
Всё новое – всегда страшно и
сложно. Однако всё приходит с
опытом.
Прошлый год был действительно
тяжёлым, потому что мы создава-
ли новый бренд, а на мне была де-
сертная карта, к ней добавились
технологические, обучение буду-
щих сотрудников параллельно со
сдачей диплома в Архитектурном
24