2. Artículo sobre peligros que inciden en el deterioro del alimento seleccionado y cuál sería la forma para conservarlo aplicando métodos de conservación a la materia prima, producto en proceso y producto terminado.
Cerca del 40% de los colombianos sufren intolerancia a la lactosa
• En el mundo más del 70% de las personas adultas no pueden consumir alimentos con lactosa.