Ingenieria de alimentos Ingenieria de alimentos pdf | Page 5

ARTUCULO 3.
tendencias e innovación en el
sector de alimentos:
Ensayos de formulación y procesos:
Este
es
un
nuevo
método
usado
mayormente en la gastronomía por que
busca incorporar nuevos olores, sabores y
Demandas del consumidor: texturas a los alimentos que potencien
Las tendencias e innovación del sector de
los alimentos avanzan cada día en buscas
de mejorar la calidad y demanda del
consumidor. cualidades organolépticas que mejoren y
Cada día las industrias buscan mejorar los
productos que producen para el
consumidor
esto
facilitando
las
necesidades que se tengan y con calidad
que prometan no ser dañinos para la salud.
Conociendo las demandas de esté se sabe
que cada año es un reto nuevo ya que busca
calidad, seguridad y precios justos.
llamen la atención de los consumidores,
para esto se desarrollan nuevas tecnologías
e innovación en los productos obtenidos.