Inbox Magz November 2014 | страница 25

MAGZ www.investingbox.co.id CULINARY Di kawasan penambangan intan tersebut ada warung jajan yang sangat terkenal, yaitu “Wadai 41” ( makanan 41 macam). Walaupun warungnya terbilang cukup sederhana, tapi pengunjungnya luar biasa.Tak heran bila pelanggannya datang dari kota-kota di Kalimantan selatan, bahkan tamu-tamu dari luar daerah atau luar Kalimantan yang kebetulan berada di Banjarmasin, tak akan melewatkan waktu untuk bisa berkunjung ke warung 41 ini. Tak jarang artis-artis Ibu kota pun singgah ke wadai 41. Wadai 41 ini menurut sejarah adat Banjar adalah suguhan resmi dari setiap acara pesta baik itu pesta perkawinan, pesta kelahiran, maupun pesta khitanan. Kesultanan Banjar atau acara-acara yang bersifat religi dan kenegaraan. Untuk detainya ke 41 nama jenis makanannya, nama 41 wadai (jajan) adalah sebagai berikut : 1. Bingka, 2. Bingka barandam, 26. Wadai Satu 3. Kararaban, 27. Gincil 4. Kikicak, 28. Katupat balamak 5. Bulungan hayam, 29. Bubur sagu 6. Kelalapon, 30. Serabi 7. Cingkarok batu, 31. Putri salat 8. Wajik, 32. Patah 9. Apam, 33. Pais sagu 10. Undi-undi, 34. Pais waluh 11. Untuk-untuk, 35. Dadar gulung 12. Sarimuka, 36. Agar-agar habang 13. Wadai balapis, 37. Wadai gayam 14. Cincin, 38. Amparan tatak 15. Cucur, 39. Pundut 16. Lamang, 40. Ipau INBOX MAGAZINE NEWS-LIFESTYLE-EVENT 17. Cakodok, 18. Gaguduh, 19. Ronde, 20. Ilat sapi, 21. Garigit, 22. Sasagun, 23. Lupis, 24. Pais pisang, 25. Hintalu karuang, 41. Gagatas Dengan menikmati jajan dari warung 41 ini, anda juga bisa menyaksikan pemandangan aktivitas para pendulang intan di perbukitan cempaka.. Sungguh suatu suasana yang natural dengan jajan dan makanan original menjanjikan wisata kuliner yang sebenarnya. Menu tradisional yaitu soto Banjarpun juga bisa anda nikmati di warung tersebut. Soto Banjar sudah menjadi khazanah masakan Indonesia,bahkan seperti Indofoodpun membuat mie dengan citarasa soto banjar,karena memang soto banjar mempunyai aroma dan rasa yang khas yang berbeda dengan sotosoto yang ada di Indonesia, khususnya aroma pala , kayu manis , kenari, dan cengkihnya. Bahkan di Jakarta,tepatnya didaerah Tebet Barat Dalam Raya, yaitu restoran H. Amir adalah salah satu restoran yang ramai dikunjungi oleh pelanggannya. Selain itu bagi anda yang penggemar intan, anda bisa beli langsung batu intan yang masih mentah (belum di gosok) yang harganya tentu jauh lebih murah, dan langsung dari sumbernya. Para pembaca itulah tadiKampung Cempaka dengan wadai 41 dan soto banjarnya serta historisnya. EDISI IV NOVEMBER 2014 25