comida de rua
No começo, nossa ideia era ser totalmente
itinerante para divulgar mais a marca. A
partir do momento que paramos num ponto
fixo, nós conseguimos fidelizar os clientes.
Atualmente, todas as unidades são fixas e
estão estacionadas em locais diferentes”.
ATENDIMENTO
“Durante a semana, começamos a atender
às 11h30 e vamos até as 23h. Nos finais
de semana nós estendemos o horário e
vamos até a meia-noite. Aqui na Chácara
Klabin, especificamente, o público é muito
família, então às 23h já dá uma caída no
movimento. Mas, nada a reclamar, o ponto é
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maravilhoso! Tem metrô ao lado, hospital,
colégio, por isso, a rotatividade é muito
grande. Por dia, chegamos a atender cerca
de 100 clientes”.
VISUAL INGLÊS
De acordo o proprietário, o Busger tem
uma pegada mais “vintage”. “Optamos para
que o Busger ofereça um som voltado
aos anos 60, no estilo rockabilly.
Nossa identidade é totalmente focada
no conceito inglês, algo mais vintage.
Entretanto, estamos sempre inovando,
criando novos pratos, novos acessórios,
e afins”, finaliza Gomes.