Dal Piemonte nel mondo
L’ AZIENDA
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AGRIMONTANA // Una promessa di qualità a tutto tondo
Photo courtesy Agrimontana
La Dott. ssa Chiara Bardini in visita alle piantagioni.
Grazie a expertise, lavorazioni tradizionali e tecnologie innovative, l’ azienda piemontese guidata dalla famiglia Bardini fornisce a pasticceri, gelatieri e chef dell’ alta ristorazione ingredienti che sanno valorizzare ogni creazione
Dal Piemonte nel mondo
Il legame con l’ ambiente d’ origine costituisce la vera e propria linfa vitale di Agrimontana. L’ azienda ha la sua sede e le sue radici nel sud del Piemonte, un contesto geografico privilegiato e caratterizzato da un immenso patrimonio di risorse naturali. Questa regione vanta una lunghissima e radicata tradizione legata alla tutela ambientale e alla salvaguardia dell’ ecosistema circostante. Il territorio piemontese custodisce, inoltre, un’ antica sapienza artigianale e gastronomica nella cura e nella trasformazione dei frutti locali. Prodotti storici della cultura colturale della regione, come i marroni, le albicocche e le nocciole, non sono considerati semplici ingredienti, ma veri e propri simboli di un’ identità territoriale che Agrimontana si impegna a preservare, valorizzare e trasferire intatti dal campo fino al laboratorio. L’ azienda oggi si sviluppa su un moderno stabilimento di ben 60.000 mq. La qualità e la sicurezza sono per Agrimontana una priorità assoluta, testimoniata da oltre 5 certificazioni internazionali che ne attestano l’ impegno verso l’ ambiente, la sicurezza alimentare e il miglioramento continuo.
Con sede a Borgo San Dalmazzo( CN), Agrimontana è un’ azienda familiare che da oltre mezzo secolo esprime una visione fondata su qualità, artigianalità, territorio e sostenibilità. La passione per la frutta e la sua trasformazione si traduce in prodotti naturali, realizzati con ingredienti selezionati e tecniche rispettose della materia prima. Agrimontana è riconosciuta, in Italia e all’ e- stero, dal professionista come dal consumatore finale, per la qualità dei suoi marrons glacés, la frutta candita, le confetture e marmellate, le paste pure e le creme spalmabili. Attualmente accorpa sotto la propria ala diversi marchi specializzati( tra cui spiccano le attività formative di agriDO- CET e agricacao), una sinergia che consente lo scambio di competenze e l’ ottenimento di elevati standard qualitativi asseverati anche da rigorose certificazioni internazionali di gestione, sicurezza e ambiente( ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001).
NUOVI INGREDIENTI, STESSA QUALITÀ PREMIUM agricacao è il brand italiano dedicato al cacao e al cioccolato professionale di Agrimontana, rivolto a pasticceri, gelatieri, cioccolatieri e ristorazione professionale. Annunciato a fine autunno 2024, agricacao è il progetto con cui Agrimontana entra nel mondo del cacao e del cioccolato professionale, valorizzando origine, aromaticità, filiera e competenza tecnica in modo coerente con il posizionamento premium storico dell’ azienda. agricacao è il marchio che porta nel mondo del cacao la stessa promessa che Agrimontana ha costruito sulla frutta: origine selezionata, filiere d’ eccellenza, qualità sensoriale e affidabilità tecnica per l’ artigiano premium. La volontà dell’ azienda è quindi offrire al professionista un’ unica piattaforma di ingredienti d’ eccellenza( frutta, marroni, paste, semilavorati e cacao) per ogni creazione.
L’ AZIENDA
AGRIMONTANA S. p. A. Via Camillo Benso Conte di Cavour 185 Borgo San Dalmazzo( CN) agrimontana @ agrimontana. it agrimontana. it il pasticcere e gelatiere italiano
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