Halloween è una festività molto breve ma la sua riuscita si gioca in settimane di preparazione, non solo in laboratorio. Questo singolo giorno può infatti lasciare un segno importante per la“ reputazione” della tua pasticceria, anche in vista delle produzioni invernali
speciale HALLOWEEN
Dolcetto o dolcetto?
Halloween è una festività molto breve ma la sua riuscita si gioca in settimane di preparazione, non solo in laboratorio. Questo singolo giorno può infatti lasciare un segno importante per la“ reputazione” della tua pasticceria, anche in vista delle produzioni invernali
Di Mariella Caruso Photo: apertura Adobe Stock; articolo Adobe Stock, Italian Gourmet e courtesy Davide Novali
il pasticcere e gelatiere italiano
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