l ’ azienda del mese
MOLINO GRASSI
A cura della redazione Photo courtesy Molino Grassi
Affrontare le sfide del mercato ed evolvere , con coraggio : il molino parmense , oggi eccellenza nel biologico e nella produzione di farine e semole pregiate , si racconta
90 anni di storia e innovazione
Il 2024 ha coinciso con un grande traguardo per Molino Grassi : novant ’ anni di attività , tutti all ’ insegna del massimo impegno e della costante ricerca della qualità , affrontando le sfide continue che un percorso così lungo inevitabilmente comporta . È infatti una storia di impresa , ma anche di famiglia , quella del Molino parmense : « fu mio nonno Silvio Grassi , nel 1934 , a fondare l ’ Azienda . Oggi a guidarla siamo io e mio cugino Andrea , la terza generazione , affiancati dalla quarta rappresentata da mia nipote Federica », racconta Massimo Grassi , Amministratore Delegato . E la ricorrenza del novantesimo è occasione privilegiata per ripercorrere le tappe dell ’ attività . Molino Grassi nasce nel 1934 come trasformatore di grano tenero destinato alla panificazione ; dagli Anni
56 il pasticcere e gelatiere italiano