A cura della redazione Photo courtesy Coldelite , I-Conica e Salvagni
IDEE E SOLUZIONI DALLE AZIENDE
COLDELITE
IL MONTAPANNA “ TUTTO IN UNO ”
Montapanna , gelato artigianale , gelato soft-serve : le macchine Coldelite sono ideali per chi ha bisogno di uno strumento professionale ‘ tutto in uno ’, per risparmiare spazio ed energia , e produrre velocemente a volumi elevati , con l ’ impiego minimo di fatiche . La linea Compacta , ad esempio , è costituita da vari tipi di attrezzature per produrre gelato artigianale , sorbetti o frappè , lavorando in modo innovativo grazie alle tecnologie moderne di risparmio energetico e d ’ acqua , con igiene assoluta . L ’ a- zienda americana ha diversi distributori in Europa .
I-CONICA
I TUOI CONI PERSONALIZZATI
Le macchine della linea I-CONICA sono progettate e realizzate in Italia per la produzione in laboratorio di coni di wafer , dolci e salati , personalizzabili sia nel gusto , sia nella forma . I-CONICA Light è la macchina da banco di piccole dimensioni e con funzionamento meccanico manuale , per la produzione di tre coni di wafer in circa un minuto . Utilizza la normale rete elettrica e non ha bisogno di attenzioni particolari , liberando l ’ operatore . Disponibile anche in formula noleggio da 4 a 60 mesi , è ideale anche per ricette salate gourmet per la ristorazione e il finger food di eventi , cerimonie , catering e banchetti . i-conica . it
SALVAGNI
WAFFEL E GELATO : UNA IDEA PER L ’ INVERNO
La piastra H . V . D . è ideale per la produzione di Waffel : il sistema di cottura delle macchine Salvagni garantisce la trasmissione perfetta e costante del calore , così da ottenere un prodotto di qualità superiore e di maggior sviluppo rispetto a quello realizzato con tutti gli altri macchinari in commercio , raggiungendo un gusto impareggiabile e un utilizzo razionale delle materie prime , che si traduce in un maggiore profitto . Le macchine Salvagni sono disponibili in diversi modelli e grandezze , anche su misura . salvagnicomo @ gmail . com
Credit : Freepik
Credit : Freepik il pasticcere e gelatiere italiano
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