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PURATOS
Ecco la nuova “ Vision ”
Nuova veste e nuovi contenuti per il magazine che Puratos crea per i professionisti dell ’ arte bianca . All ’ interno , ricette in esclusiva , dati e tendenze , consigli e interviste a nuovi talenti emergenti
Vision , il Magazine di Puratos dedicato ai panettieri , pasticcieri e cioccolatieri professionisti si rinnova . « L ’ obiettivo è integrare ulteriormente la quantità e la qualità di informazioni che mettiamo a disposizione dei nostri clienti , andando oltre la mera proposta di un prodotto . Nel nuovo Vision si possono prima di tutto trovare diverse ricette , ma anche , ad esempio , spunti sulle nuove tendenze nei consumi e interviste ad esperti . Quello che mi preme sottolineare è che abbiamo rafforzato un modello di affiancamento e assistenza facilmente accessibile che va dalle informazioni digitali , sito internet e canali social , sino a corsi personalizzati che organizziamo presso i nostri Innovation Center » sottolinea Valentina Bianchi , Marketing Manager di Puratos Italia .
I CONTENUTI DEL NUOVO NUMERO Complessivamente Vision , che viene inviato a tutti i clienti dell ’ azienda , si sviluppa in 16 pagine . All ’ interno della rivista si alternano diverse ricette originali con l ’ indicazione dei prodotti ideali per realizzare in modo perfetto il dolce proposto . Nella parte iniziale della rivista si analizzano alcune delle nuove tendenze negli ambiti della panetteria , pasticceria e cioccolateria . Un ’ analisi suggestiva realizzata attingendo ai dati di Taste Tomorrow , la ricerca di Puratos con la quale si monitorano i comportamenti e le scelte dei consumatori , a livello globale e locale , utilizzando , in combinazione , interviste e intelligenza artificiale semantica . Completano il rinnovato numero del Magazine due interviste . La prima ha come protagonista Maurizio Santin , Customer Experience & Technical Support Manager di Puratos Italia , che si sofferma sull ’ evoluzione della ricetta del panettone e , in particolare , sulle novità introdotte soprattutto dai pasticcieri del sud Italia . Fresca e , al tempo stesso , curiosa è , infine , la seconda intervista che riporta la chiacchierata con un cliente Puratos scelto per la rubrica “ Parola a voi !”: uno spazio per dare voce a professionisti che , con passione e professionalità , operano in settori sempre più complessi e competitivi mostrando particolari qualità . L ’ attenzione in questo numero è dedicata al trentunenne pasticciere Marco Serlini , titolare dell ’ omonimo locale che si trova a Gussago , in provincia di Brescia che , già con ottimi risultati , ha puntato tutto sulla qualità della materia prima e sulla preparazione del giovane personale che lo affianca in negozio . Il Magazine Vision è disponibile anche sul sito di Puratos .
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In alto , Valentina Bianchi ; sotto , Maurizio Santin .
18 il pasticcere e gelatiere italiano