LE GRANDI INTERVISTE DEL PASTICCERE
Corman is back , più attuale che mai
Nuove macchine altamente performanti , prodotti al top , tecniche più efficienti e sostenibili per garantire ai professionisti stabilità e regolarità nella lavorazione , con un risultato finale sempre costante
A cura di Francesca Tagliabue - Photo courtesy Corman Italia
Nata come azienda familiare nel 1935 , Corman ha una lunga storia . Grazie alla basi gettate con lungimiranza dal fondatore Nicolas Corman , l ’ azienda ha continuato a crescere , sviluppando le proprie conoscen- ze e competenze , potenziando il proprio know how sia nella lavorazione della materia grassa lattiera sia nell ’ ambito commerciale . Arrivata sul mercato alimentare europeo all ’ inizio degli anni ’ 70 , Corman oggi è
JEAN MARC SCHEVENELS
Direttore della divisione Foodservice Europa dell ’ Ovest e amministratore delegato di Corman Italia Spa .
Corman offre la più vasta gamma di burri professionali per incorporazione e laminazione , oltre a melange , margarina e panna per applicazioni di pasticceria , panificazione , gelateria e cucina
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8 / 2022 il pasticcere e gelatiere italiano