INNOVAZIONE + MERCATO
PANDÌ
La nuova panna fresca senza lattosio
A cura della redazione - Photo courtesy Pandì ; torta : Cup of Couple per Pexels
LA qualità È QUELLA DI SEMPRE E LE caratteristiche IMPECCABILI , PER UN PRODOTTO CHE SODDISFA TUTTI , A PRESCINDERE DALLE INTOLLERANZE
Pandì Srl , storica azienda di Galgagnano , in provincia di Lodi , è la “ madre ” della Panna Pandì , un prodotto di altissima qualità utilizzato da oltre 40 anni nelle pasticcerie di tutta Italia e non solo . Negli ultimi anni , la proprietà di Pandì ha avviato un processo di ammodernamento e digitalizzazione dell ’ azienda , che ha visto , oltre a un rinnovamento generale della Società , anche un cambio di passo nella gestione del catalogo prodotti , che oltre al prodotto di punta , la Panna Fresca , presenta anche altre referenze , che identificano l ’ azienda come partner ideale per la fornitura di materie prime selezionate per uso professionale , come uova e ovoprodotti , burro , frutta secca , confetture .
ALTA GAMMA PER RISULTATI IMPECCABILI Nell ’ ottica di questo processo di cam- biamento , Pandì annuncia una grande novità : la panna fresca senza lattosio , pensata appositamente per i professionisti della pasticceria . Questa referenza è il prodotto ideale per chi desidera creare dolci leggeri , senza rinunciare alla qualità e alla cremosità che solo una panna di alta gamma può offrire . La nuova panna senza lattosio garantisce risultati impeccabili in ogni preparazione , rispettando le esigenze di chi ha intolleranze alimentari , senza compromettere il gusto e la consistenza , mantenendo tutte le caratteristiche organolettiche della Panna Fresca tradizionale e i plus che Panna Pandì fornisce ai professionisti .
PERCHÉ PROVARLA Come la “ sorella ” tradizionale , la nuova Panna Pandì senza lattosio conser-
va caratteristiche tecniche di grande importanza per il professionista , come la shelf-life di 14 giorni e una grande rapidità in montatura , grazie alla sua densità maggiore rispetto ad altre panne concorrenti . Inoltre è gustosa , cremosa e facile da spalmare , grazie ala sua texture , che permette di non creare bolle e fori d ’ aria , rendendo la lavorazione più veloce e precisa . Queste caratteristiche accomunano la Panna fresca Pandì tradizionale e la nuovissima Panna Pandì Senza Lattosio , già disponibile nei formati da 1lt e 5 lt .
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