Il Pasticcere e Gelatiere Italiano Novembre 2024 | Page 43

Perché non avviare o potenziare la proposta di cioccolateria ? Ci sono ottime opportunità , specialmente nella stagione più fredda . Per prepararsi a coglierle tutte , ecco alcuni suggerimenti e soluzioni

CIOCCOLATO & CIOCCOLATERIA

Perché non avviare o potenziare la proposta di cioccolateria ? Ci sono ottime opportunità , specialmente nella stagione più fredda . Per prepararsi a coglierle tutte , ecco alcuni suggerimenti e soluzioni

A cura di Anna Celenta Photo Roberto Sammartini ; ritratto Edouard Bechoux Lonati Fotografia