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A cura di Luca Favero
Marina Gagliardi al Marketing di Valrhona Selection
A SIGEP World, Valrhona Selection ha presentato Marina Gagliardi come Sales & Marketing Manager Italia. Guiderà strategie B2B, formazione e sviluppo dei brand premium, rafforzando servizio, innovazione e centralità del professionista.
Agata Segafredo entra nella governance di Essse Caffè
Essse Caffè annuncia l’ ingresso di Agata Segafredo nel CdA, con un ruolo strategico a supporto della presidenza. Dopo l’ esperienza nella comunicazione, amplia le responsabilità in governance, rafforzando visione e sviluppo organizzativo. poltrone
PARTNERSHIP
PURATOS RINNOVA CON AMPI: FOCUS SU GIOVANI E FORMAZIONE
Puratos Italia conferma la partnership con l’ Accademia Maestri Pasticceri Italiani, rinnovando il sostegno al Gruppo Giovani AMPI. Protagonista anche Belcolade, partner dell’ evento“ I Pasticceri del Futuro”. La collaborazione, avviata nel 2024, valorizza i talenti emergenti con formazione e confronto con i maestri. L’ impegno dell’ azienda di Parma si estende a scuole e università, con progetti didattici e laboratori dedicati, per costruire un ecosistema che unisce competenze, innovazione e crescita professionale. puratos. it- accademia-maestri-pasticceri-italiani. it
FIERE
TUTTOFOOD 2026, MEDIO ORIENTE E NORD AFRICA TRAINANO ADESIONI E BUYER
Alberto Molinari, General Manager Puratos Italia e Armando Palmieri, coordinatore
Gruppo Giovani AMPI.
TUTTOFOOD Milano 2026 consolida il proprio ruolo strategico nei mercati di Medio Oriente e Nord Africa dopo il successo della tappa di Dubai, organizzata con ICE e Consorzio Parmigiano Reggiano, che ha riunito 300 tra buyer, produttori e istituzioni. Debuttano Egitto e Arabia Saudita con una presenza significativa, cresce il Centro Africa. In aumento del 10 % i buyer di GDO e food service dell’ area. In programma dall’ 11 al 14 maggio 2026 a Rho Fiera Milano, la fiera si conferma hub internazionale per intercettare i consumi in evoluzione. tuttofood. it
EVENTI
LE SINFONIE RIUNISCONO A SIGEP I“ WORLD BEST PASTRY CHEF”
Al Grand Hotel di Rimini, in occasione di SIGEP 2026, Agugiaro & Figna Molini ha riunito i World Best Pastry Chef per la prima convention internazionale dedicata a Le Sinfonie, la linea premium per l’ alta pasticceria. Sul palco, testimonial d’ eccellenza e partner internazionali hanno condiviso progetti, visioni e ricerca, dal nuovo percorso formativo AT Lab Experience agli studi sul lievito madre e sulla viennoiserie contemporanea. agugiarofigna. com
16 il pasticcere e gelatiere italiano