Caffè Nocciola , parte della gamma Creations della linea Nespresso Professional , è una miscela di Arabica sudamericana con un profilo aromatico unico . Il suo aroma naturale di nocciola si unisce alle note di pralina , biscotto e cereali , tipiche delle sue origini . Caffè Nocciola si presta per creare ricette golose , con l ’ aggiunta di latte o bevande a base vegetale , oppure per essere gustato in purezza come Espresso o Lungo . La sua combinazione di sapori lo rende un ’ ottima scelta da abbinare a prodotti di pasticceria come l ’ almond croissant e il pain au chocolat , offrendo un ’ esperienza di degustazione unica . nespresso . com dati e numeri del caffè
INNOVAZIONE + MERCATO
JULIUS MEINL
Miscele pregiate per esperienze di degustazione
La linea The Originals Bio Fairtrade di Julius Meinl unisce miscele pregiate con una doppia certificazione biologica e Fairtrade , alla tutela dell ’ ambiente e dei produttori locali . Gloriette Gold , con note di cacao , Belvedere Blend , 100 % Arabica con sentori di nocciola e caramello , e Danube Delight , un blend corposo con note di cioccolato e spezie , sono perfetti per esaltare le creazioni di alta pasticceria . Inoltre a Sigep 2025 sono stati presentati i nuovi macinati Belvedere Blend e Danube Delight , ora disponibili in pratici pack sostenibili da 500 g , ideali per il settore Ho . Re . Ca . e per offrire un ’ esperienza di caffè indimenticabile . juliusmeinl . com / it
LAVAZZA
Monorigine innovativo d ’ eccellenza
Paraiso è una miscela monorigine d ’ eccellenza della collezione 1895 Coffee Designers by Lavazza , nata nella regione del Cauca , in Colombia , dove la Finca El Paraíso di Diego Bermúdez coltiva con maestria la varietà Castillo . Cresciuto tra i 1800 e i 2000 metri di altitudine , si distingue per un profilo aromatico raffinato , con note di mango e vaniglia . Il suo carattere unico è il risultato di una doppia fermentazione anaerobica , un processo innovativo che esalta la complessità e la purezza del gusto . Grazie a tecnologie all ’ avanguardia , come lo shock termico e l ’ essiccazione a condensazione , è possibile garantire qualità impeccabile e replicabilità perfetta . Paraiso è ideale per diverse preparazioni , da Chemex a Cold Brew , fino alla Moka , regalando un ’ esperienza di degustazione sofisticata e perfettamente equilibrata . lavazza . it
NESPRESSO
Un profilo aromatico unico
Caffè Nocciola , parte della gamma Creations della linea Nespresso Professional , è una miscela di Arabica sudamericana con un profilo aromatico unico . Il suo aroma naturale di nocciola si unisce alle note di pralina , biscotto e cereali , tipiche delle sue origini . Caffè Nocciola si presta per creare ricette golose , con l ’ aggiunta di latte o bevande a base vegetale , oppure per essere gustato in purezza come Espresso o Lungo . La sua combinazione di sapori lo rende un ’ ottima scelta da abbinare a prodotti di pasticceria come l ’ almond croissant e il pain au chocolat , offrendo un ’ esperienza di degustazione unica . nespresso . com dati e numeri del caffè
A Sigep 2025 , la novità del “ Sustainability District ”, ha avuto un focus particolare su caffè e cioccolato . Questo evidenzia l ’ importanza di inserire pratiche etiche e a basso impatto ambientale all ’ interno delle filiere produttive . Il mercato globale Secondo le previsioni , il mercato globale del caffè raggiungerà i 138,37 miliardi di dollari nel 2025 , con una crescita annua composta ( CAGR ) del 4,72 %, arrivando a 174,25 miliardi di dollari entro il 2030 . Un exploit trainato dall ’ aumento del consumo in tutto il mondo e in particolare nella regione Asia- Pacifico , tradizionalmente dedita al consumo del te . Le preferenze dei consumatori La crescente consapevolezza dell ’ importanza di introdurre sane abitudini nella dieta quotidiana ha influito anche sulle preferenze dei consumatori di caffè . Oggi , prediligono gli specialty coffee e le miscele biologiche realizzate rispettando rigorosi standard produttivi ( come un ’ esposizione minima a sostanze chimiche , sintetiche e pesticidi ). La questione del prezzo Il meteo avverso in alcune importanti aree produttrici di caffè – come il Brasile e il Vietnam – ha influenzato negativamente il raccolto , causando un vistoso aumento dei prezzi . Il costo dell ’ arabica è infatti salito dell ’ 80 % nel 2024 , registrando livelli record . il pasticcere e gelatiere italiano
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