INNOVAZIONE + MERCATO
DISTILLERIE RUFFINI
Non è solo una bagna, è un gesto d’ autore
A cura della redazione Photo courtesy Distillerie Ruffini; dolce Adobe Stock
Reserva è la nuova nata in Distillerie Ruffini. Super-versatile, può essere protagonista o alleata, per esaltare e valorizzare gli ingredienti della tua tradizione, così come per inaugurare le tue prossime proposte innovative
In un settore in continua evoluzione, dove le esigenze dei professionisti si fanno sempre più raffinate e il gusto del consumatore si orienta verso esperienze ugualmente autentiche e memorabili, Distillerie Ruffini porta avanti da anni una ricerca instancabile. L’ obiettivo è quello di proporre prodotti che coniughino innovazione e tradizione, rispondendo con precisione alle richieste del mercato senza mai perdere di vista la qualità e l’ identità artigianale. È da questa visione che nasce Reserva, la nuova bagna firmata Ruffini, pensata per garantire ai maestri pasticceri e panificatori uno strumento capace di elevare ogni creazione dolciaria con gusto, grande equilibrio e personalità.
UN’ ANIMA COMPLESSA E RAFFINATA Reserva non è una semplice bagna: è una miscela studiata nei minimi dettagli, pensata per offrire una nuo-
90 il pasticcere e gelatiere italiano