A cura di Paola Ballarini community news // persone // eventi
Associazioni
AMPI: nuovo direttivo E UN NUOVO INGRESSO
Salvatore De Riso si conferma presidente dell’ Accademia Maestri Pasticceri Italiani. È quanto emerge dal XXXIII Simposio Ampi che si è svolto presso la scuola Alma a Colorno. De Riso avrà il timone dell’ associazione per altri quattro anni e con lui si confermano anche i vice presidenti Santi Palazzolo e Paolo Sacchetti, storici soci insieme a De Riso. Il direttivo sarà inoltre composto da Denis Dianin, Andrea Urbani, Stefano Zizzola, Roberto Cosmo, Giuseppe Amato; con Luigi Biasetto, Emmanuele Forcone, Armando Palmieri e Carmen Vecchione quali neoeletti. « Questa riconferma è un’ emozione, se possibile ancora superiore a quella provata quando, quattro anni fa, venni eletto presidente- ha dichiarato De Riso. Significa che abbiamo, uso il plurale non per forma ma per sostanza, lavorato bene e che l’ Associazione è forte e coesa ». Il Simposio è anche un momento di nuovi ingressi e quest’ anno si aggiunge un nome e volto noto nonché altro grande professionista a tutto tondo: Luca Montersino. Con lui sale a 59 il numero dei membri di Ampi. accademia-maestri-pasticceri-italiani. it
In alto, il nuovo consiglio direttivo al completo. Qui sopra, da sinistra: Santi Palazzolo, Luca Montersino, Salvatore De Riso e Paolo Sacchetti.
Nuove aperture
Eccellenze Napoletane nel cuore di Milano
Mignon-Eccellenze Napoletane ha inaugurato un nuovo spazio a Milano, in Corso di Porta Romana 48. Per la prima volta esce dai binari delle stazioni e dalle sale degli aeroporti, aprendo le porte di un locale dedicato a chi vive, lavora o semplicemente passeggia in città. Mignon si propone come luogo di ritrovo, in cui assaporare la passione partenopea e, al tempo stesso, sentirsi accolti in un elegante salotto, dove i richiami alla natia Napoli si ritrovano nel colore blu( il mare) e nella figura di Partenope, opera realizzata in porcellana bianca di Capodimonte appositamente per Mignon. mignonitaly. com
Carla Gherardi, presidente Ar. pa Lieviti.
Aziende
Ar. pa Lieviti punta ai 6 milioni di fatturato nel 2025
Nel 2024, Ar. pa Lieviti ha registrato un significativo incremento di fatturato, superando i 5,5 milioni di euro con un Ebitda di 648 mila euro, a conferma dell’ efficacia degli investimenti fatti. Tra i principali driver alla base dei buoni risultati finanziari, spicca l’ espansione dell’ e-commerce, che rappresenta una leva di sviluppo importante. Inoltre, nel 2024, Ar. pa ha potenziato la propria piattaforma online integrando tre mercati chiave: i Paesi anglofoni, la Francia e la Spagna. Hanno contributo al raggiungimento delle ottime performance aziendali anche i nuovi accordi commerciali siglati con alcune importanti insegne della GDO e l’ acquisizione di nuovi clienti Ho. Re. Ca. arpalieviti. it
14 il pasticcere e gelatiere italiano